Mientras que algunas personas creen que la idea que las disfrutar de jornadas de Catas y Degustaciones son para expertos y snobs, de hecho no debe ser así, y además puede ser una experiencia muy divertida.

En este artículo les traemos algunas sugerencias de cómo organizar una noche de cata para tus amigos y nuevos clientes para tu negocio.

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Puedes aprender algo nuevo sobre lo que estás bebiendo, escuchar acerca de las experiencias de expertos, y de seguro pasar un rato de diversión bebiendo algo de vino agradable. ¿Acaso no te gusta la idea?

Si tu negocio necesita un poco de promoción diferenciada, organizar una cata y degustación de tus productos puede resultar la nota diferente para tus potenciales nuevos clientes y un premio a los clientes fieles a nuestra empresa.

Tipos de Degustaciones y Catas

Aunque la diversidad para Degustar un producto o realizar una sesión de los diferentes tipos de Catas son de las más variadas, las que mejor efecto causan en nuestra zona se centran en: catacion publica, catacion privada

  • Catas de vinos
  • Catas de cervezas
  • Catas de jugos o gaseosas

En lo concerniente a las degustaciones el sector es más amplio, ya que cualquiera de los productos que tu negocio o empresa promocionen pueden ser la excusa perfecta para organizar un evento de este tipo.

Es interesante acotar que no necesariamente debes tener un producto para compartir, ya que puedes organizar una jornada de catación con tus clientes en busca de una reunión diferente y divertida. fiesta en posadas, reunión en posadas,

La Cata como Definición y la Cata como Significado

El principal sentido de una Cata es probar y compartir un alimento o bebida con el fin de determinar los sabores, sensaciones y características.

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Pero en verdad va mucho más allá, ya que la reunión debe ser el motivo perfecto para aumentar las ventas y clientes.

Que es un Sommelier

Un sommelier es un mayordomo del vino, también conocido como un conocedor profesional del vino, que típicamente trabaja en un establecimiento de comida.

Un sommelier debe tener una formación para poder especializarse en todos los aspectos del servicio del vino, el maridaje de los vinos y alimentos, y almacenamiento del vino.

Si bien el concepto de Sommelier se refiera al vino, en la actualidad se realizan trabajos con otras bebidas, entre las más utilizadas en nuestro país, el café, la cerveza y el mate.

Configuración de una Cata Horizontal y Vertical 

Cata Vertical

Una cata vertical es donde se comparan diferentes años de las mismas botellas, por lo que serán del mismo productor, y de la misma zona, pero realizadas en diferentes años.

Por lo general sucede en una Convención de vinos, ya que es común que los viñedos produzcan el mismo vino en los años subsiguientes. Este tipo de cata le permite ver cómo el vino cambia dependiendo de las condiciones climáticas de cada año, y cómo se desarrolla a medida que envejece.

La mayoría de las veces en nuestra zona sucede con el vino, aunque también puede realizarse con licores y cervezas artesanales.

Cata Horizontal

El otro estilo de cata, la cata horizontal, suele ser más fácil de organizar si eres nuevo en el mundo de las catas.

Aquí es donde se comparan los vinos del mismo año de diferentes productores o puedes elegir botellas del mismo estilo de diferentes productores.

Por ejemplo, tu compañia está por presentar un nuevo vino Malbec, para ello eliges varias marcas de vinos de la competencia e incluso vinos de otras cepas.

Puedes seleccionar un estilo que conozcas y disfrutes, o incluso probar algo completamente nuevo. 

Catación de Vinos

Catación de Cervezas

El Vaso Perfecto

Verter la cerveza en cualquier vaso cumplirá lo función, pero un vaso de tulipán es mejor. Si hay mucha carbonatación, inclina el vidrio para asegurarse de que la cabeza de la cerveza no sea demasiado grande.

Si hay poca carbonatación, verter la cerveza directamente en el centro del vaso para agitar la cerveza lo suficiente como para darle una cabeza de espuma.

Meter la Nariz y Oler?? Hay que Hacerlo

Formar un remolino a la cerveza y poner tu nariz justo allí. Inhale varias veces. Calentarlo en sus manos para liberar más aromas si es necesario ahuecando la parte de la taza donde está el líquido.

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Ver su Color

Sosten tu vaso a una luz e incline un poco. Mira el color, ya sea claro o brumoso, y cuánto de una cabeza se queda en la parte superior de la cerveza. Usted puede esperar diferentes looks para diferentes estilos, y la única manera de conocerlos todo es practicar (beber).

Volver a los Olores

Vuelve a girar y mete la nariz en ella. La cerveza será más agitada y más caliente después de los tres primeros pasos. Observe las diferencias del primer olor.

Gusto

Finalmente es hora de tomar un sorbo. Tómate lo suficiente para cubrirte la boca. Deja que te golpee los labios, las encías, los dientes, y todo alrededor de tu lengua. Cuando tragues ese SORBO, mantén la boca cerrada y exhala por la nariz. Tome nota de los sabores iniciales que usted nota, los sabores intermedios, y el retrogusto.

Gusto, de Nuevo

Tome un sorbo más, esta vez centrándose en el peso de la cerveza. Compárelo con otras cervezas del mismo estilo que ha tenido antes.

Si le interesa saber más sobre cómo catar una cerveza, haga click aquí.

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▷ Consejos para Organizar Catas y Degustaciones en Posadas!
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